年明けは、ゆき・雪・snow

昨日、更新をしようと思って、エンターを押したら、あっという間に無くなりました。

タマにあるんですよね。

押す気が無いのに、押ささっちゃうですよね・・・・

年明けから地味に、時には酷く雪が降っています。

毎日が除雪のために在るようです。

今日もこれから夕食後に除雪です。

も～う止めてくれ！
昨日の工房の外。

今日はこの1.5倍くらいの量に増えました。

約3時間の除雪ですが、その間にも少しづつ積もって来るので、

途中でやめました。

3日の朝です。

まともに見た初日の出太陽の上に光の柱が判りますか？

雲に反射してるのか、川霧に反射しているのか？

初めて見ました。

昨日はこれが最後のお日様でした。

この後は除雪と降雪。

寒いは雪降るは冬らしい新年です。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　梅の木に積もる雪　

我が家の代表的なおせち料理。

”のっぺ”新潟名物の”のっぺ”ですが、我が家の”のっぺ”のとろみは

里芋100パーセントのとろみです。

片栗粉を入れてとろみをつける所もあるようですが、我が家では代々里芋です。

”栗の渋皮煮”当然、栗は秋に収穫した栗です。

皮むきの苦労が報われた逸品です。

”寒天”口取りなんでしょうか？

新潟は甘い物が正月のお膳には付くようですが、我が家は寒天です。

家族が多かった時代は膨大な量の赤と緑の寒天を作っていました。

今でもほかの家庭(北海道は作るところは無いのかな？）では信じられないくらいの量を造ります。

”黒豆”年明け前からストーブの上でコトコト煮込みます。

甘すぎずスッキリして美味しいです。

”栗きんとん”これも秋に収穫した栗で作りました。

苦労が報われる味です。

これだけ揃うと『お正月』実感できます。

そして、雪で完璧な『お正月』です。

明日も、（たぶん）工房の除雪です。

流石に寒さと雪の量で正月気分はどこかに行ってしまいそうです。